Rotterdam is altijd een goed idee voor een avond uit. Een diner op Katendrecht, een drankje met uitzicht op de Maas, een verborgen bar in een kelder of juist een iconische plek als Hotel New York: de stad heeft genoeg adressen waar je vanzelf nog even blijft hangen. Deze zomer komt daar een extra reden bij. Van 19 juni tot en met 5 juli staat Rotterdam drie weekenden lang in het teken van het Diageo World Class Cocktail Festival.
Tijdens het festival in Rotterdam serveren geselecteerde bars bijzondere cocktails die zijn geïnspireerd op het vakmanschap van topbartenders uit heel Europa. Dat maakt het een fijne aanleiding om de Rotterdamse barscene eens op een andere manier te ontdekken. Niet door de hele avond op één plek te blijven hangen, maar juist door een kleine cocktailroute te maken langs plekken die elk hun eigen sfeer hebben.
Zo kun je terecht bij uitgesproken cocktailbars, verborgen speakeasies, restaurants met een sterke bar en bekende Rotterdamse locaties. Denk aan namen als Duke of Tokyo, Ox, Botanero, The Rumah, Bar Bu, Le Flamant Bleu, Hotel New York en de SS Rotterdam. De ene plek leent zich perfect voor een date night, de andere voor een avond met vrienden. Of voor een spontane vrijdagmiddag die iets later eindigt dan gepland.
Hier vind je de complete lijst van deelnemende horeca-gelegenheden:
- Duke of Tokyo: karaokebar met een uitgebreid cocktailaanbod.
- Ox: speakeasyrestaurant in een karakteristieke industriële kelder.
- Botanero: Mexicaanse bar, bekend om haar Paloma’s.
- The Rumah: informele ontmoetingsplek voor bartenders en cocktailliefhebbers.
- Bar Tender: cocktailbar met innovatieve cocktails en bijzondere presentaties.
- Bar Break: toegankelijke buurtbar nabij de SS Rotterdam.
- Bar Bu: fusionrestaurant met een cocktailbar op de bovenverdieping.
- Little V: Vietnamees restaurant met een gevarieerd cocktail- en drankenaanbod.
- Le Flamant Bleu: uitgesproken speakeasy in het centrum van Rotterdam.
- Hotel New York: iconische bar op een historische locatie.
- SS Rotterdam: historische scheepslocatie met diverse horecagelegenheden.
Europese finale van Diageo World Class
Het festival valt samen met een bijzonder moment voor de internationale cocktailwereld. Voor het eerst vindt de Europese finale van Diageo World Class plaats, en wel in Nederland. Van 21 tot en met 23 juni komen 51 topbartenders uit 17 landen samen in Rotterdam en Schiedam. Zij strijden om een plek in de wereldfinale in Schotland. Daar wordt uiteindelijk bepaald wie zich de beste bartender ter wereld mag noemen.
Dat klinkt misschien als iets voor professionals achter de bar, maar juist het festival maakt die wereld toegankelijk voor iedereen die van goede smaken, mooie glazen en een fijn avondje uit houdt. Want achter een goede cocktail zit meer dan alleen een recept. Het draait om balans, creativiteit, presentatie en gastvrijheid. Precies die elementen komen tijdens World Class samen.
Moderne klassieke cocktail: The Singleton Sour
Thuis kun je alvast in de stemming komen met een moderne klassieker: The Singleton Sour. Deze cocktail combineert The Singleton 12 met vers citroensap, suikersiroop, Angostura bitters en een zachte schuimlaag van eiwit of cocktail foamer. Het resultaat is fris, rond en toegankelijk, met genoeg diepte om er echt even voor te gaan zitten.
Maar misschien is de beste versie misschien wel die aan de bar. Gemaakt door iemand die precies weet wanneer een cocktail klopt. Dus zoek je nog een origineel plan voor een zomerse avond? Zet Rotterdam op je lijstje, kies een paar deelnemende bars en laat je verrassen door cocktails van wereldklasse.
In samenwerking met Singleton
Lees ook
