Wie is de Turkse chef-kok Salt Bae?

De Turkse chef-kok Salt Bae, wiens echte naam Nusret Gökçe is, werd geboren in Paşalı, een dorp in de provincie Erzurum. Hij komt uit een Koerdische familie. Nusret staat als chef-kok bekend om zijn iconische zoutstrooitechniek, die hem in 2017 een internetfenomeen maakte. Hij is daarnaast oprichter van Nusr-Et, een keten van luxe steakrestaurants. Deze keten heeft vestigingen in onder andere Turkije, Griekenland, de Verenigde Staten, het Verenigd Koninkrijk, de Verenigde Arabische Emiraten en Saoedi-Arabië. De naam van de keten komt van zijn eigen naam en “Et,” wat vlees betekent in het Turks. Hij begon zijn carrière in 2007 door gratis in lokale restaurants te werken om ervaring op te doen als kok en restauranthouder. Zijn allereerste restaurant opende hij in 2010 in Istanbul. In 2014 opende hij zijn tweede restaurant in Dubai. Hij heeft inmiddels een breed scala aan beroemdheden en politici ontvangen in zijn restaurants.

Lees ook: Chef-kok in restaurant ‘Salt Bae’ verdient stuk minder dan je zou denken.

De techniek van Salt Bae maakte hem een internetfenomeen

In januari 2017 werd hij bekend als Salt Bae door een reeks virale internetvideo’s, waarin hij vlees snijdt en zout strooit. De video is meer dan 16 miljoen keer bekeken op Instagram, waarna hij de bijnaam Salt Bae kreeg. Dit kwam door zijn eigenaardige manier van zout strooien. Hierbij laat hij het zout van zijn vingertoppen op zijn onderarm vallen en vervolgens op het gerecht. Door de bekendheid die deze post heeft gekregen, is zijn bereik enorm uitgebreid. Hij heeft nu een grote achterban met ruim 50 miljoen volgers. Een groot deel van zijn volgers had hem echter nog nooit horen praten. Maar dat verandert als hij op zijn 40e verjaardag deze video deelt:

▼ scroll verder ▼