Laten we ‘m maar direct vol inschenken: recent onderzoek heeft uitgewezen dat speciaalbier, of ambachtelijke biertje, zomaar eens het meest gezonde alcoholhoudende drankje zou kunnen zijn – aldus professor Mike McCullough van de PSU-universiteit in Californië. Natuurlijk kennen we allemaal de wereldwonderen die een glas rode wijn verricht wanneer deze jou vanbinnen beter maakt, maar een speciaalbiertje mogen we in deze niet onderschatten!

Rode wijn

De professor doelt dan natuurlijk op de stoffen niacine, vitamine B3 en biergist – middelen die het cholesterolgehalte van mensen verbeteren. Omdat erbij speciaalbier minder massaproductietechnieken aan te pas komen, dus het bier minder gepasteuriseerd is, delft fabrieksbier hierin het onderspit.

“Your instances of heart disease and your instances of type 2 diabetes decreases on an amount that’s comparable, if not a little bit more, than if you are drinking red wine.”

Om dan terug te komen op dat rode wijntje; speciaalbier doet hartaandoeningen, dementie en diabetes type 2 op een vergelijkbare, of zelfs sterker, afnemen. Ja ja, de nuttiger van zo’n veredeld biertje is volgens het onderzoek ook minder vatbaar voor deze aandoeningen.