De eerste release in een serie van Highland Park, gelanceerd in 2017; The Dark is een 17-jarige single malt whisky die is getrokken uit Europese eiken Sherry-gekruide vaten – vrijgegeven om de winterzonnewende mee te vieren. Een fantastisch voorbeeld van hoe het samensmelten van de Sherried-rijkdom met elegante rokerige elementen spectaculair kan uitmonden in een flesje van 70cl heerlijkheid, met een alcoholpercentage van 52,9% alcohol.

Whisky vol smaaksensatie

De tiener heeft een rijke, complexe smaak die goed samengaat met de rokerige turf – denk aan mollige rozijnen en geroosterde koffiebonen, met later nog wat lichte slierten van heide-en-rook en een afdronk van muntchocoladeijs, gedroogde pruimen, amandelen en bosbodemrijkdom. Als je het goed aanpakt en het glas eerst even aan je neus zet zul je een sensatie van kaneelstokjes, dennen en gember ervaren met lagen chocoladekoekdeeg en fruitcake die zoetheid brengen.

Wereldwijd beperkt tot 28.000 flessen, deze release wordt gevolgd door The Light in het voorjaar van 2018. Bestel ‘m dus snel bij Master of Malt voor €215.76!