Er is weer wat te vieren, en oh wat moet dit lekker smaken. Met het aanbreken van 2018 heeft het Renault Cognac House een jubileum te vieren met de creatie van cognac – van de hoogste kwaliteit – die nu maar liefst 180 jaar beschikbaar is. Die geschiedenis is een smaakvolle verwezenlijking met innovatie in smaak en paring – en dat is te merken aan de Renault Avec Cognac! Een cognac ontworpen om te combineren met het drinken van je bakkie.

Een beetje Nederlandse Fransoos zou wel moeten weten dat “Avec” het Franse woord voor “met” is, dus een betere naam voor deze Cognac is er eigenlijk niet. De Avec Cognac is een blend van Grande Champagne, Petite Champagne en Fins Bois eaux-de-vie, die elk drie tot acht jaar oud zijn. De drie zijn samengebracht om een ​​Cognac te maken die kan worden gebruikt met koffie op koude, winterse dagen, of op dagen dat je een beetje extra rustgevende warmte nodig hebt.

Renault

De Avec Cognac is nog unieker vanwege het gebruikte rijpingsproces. De vaten worden eerst in heet water gedompeld en vervolgens brasero geroosterd. Die stappen worden driemaal herhaald. Het resultaat is een milde ontbinding van het hout, waardoor de Cognac extra noten en smaken krijgt, zoals gebrande mokka en vanille, die de koffie aanvullen. Dit is de eerste keer dat Renault dit proces heeft gebruikt.

Renault Master Blender David Croizet is het brein achter de blend. Croizet erkent dat ten eerste alleen de beste ingrediënten leiden tot de beste eaux-de-vies, en ten tweede, dat mengen zorgt voor de beste smaken. De filosofie van Croizet is duidelijk te proeven in de Renault-collectie, en Avec toont nog maar eens aan dat Renault met succes vasthoudt aan de overtuigingen die hen zo succesvol hebben gemaakt.