Onlangs waren wij bij het officiële openingsfeest van een nieuw mannenrestaurant in Amsterdam: Pigs & Punch opende zijn deuren. Het vernieuwde bar/restaurant heeft een duidelijk concept waar varkens en sterke cocktails duidelijk centraal staan. Bij binnenkomst worden we direct met de neus op de feiten gedrukt: droogkasten met daarin het beste varkensvlees. Lopen we iets verder dan zien we daar de open keuken en achterin de zaak een gezellige ruimte met neonverlichting, ruw hergebruikt hout langs de wanden en verschillende lachspiegels.

Pork Heaven

Welkom in ‘pork heaven’. De wolken in deze hemel komen van sissende stukken varkensvlees op de Josper grill. Naast heerlijke stukken vlees van de big, als sappige ribbetjes en pulled pork, vloeit het alcohol in deze zaak ook rijkelijk. Denk hierbij bijvoorbeeld aan speciaalbier, punch en eigenlijk alle andere drank waar wij mannen blij van worden. Pigs & Punch zet als een festival voor vleesliefhebbers alle favorieten met varkensvlees op het menu.

Het vlees wordt stuk voor stuk op die ruwe Louisiana-BBQ manier bereid, maar verrassend in kwaliteit of smaak. Als je met je vrienden bent dan kun je ook gewoon een heel varken kopen #buyapig! Ben jij niet zo’n liefhebber van varkensvlees? Geen probleem, want dan kun je altijd nog gaan voor de overheerlijk The Deep-Sea Pig (een hele gegrilde zeebaars) of de The Meatless-Madness (een bloemkoolcouscous met BBQ-groenten).

Wij waren bij de opening van deze geweldige nieuwe hotspot in Amsterdam en hebben de lekkernijen al mogen voorproeven. Zo ontstond er een aanrader, die vleesliefhebbers uit heel Nederland zal verblijden. Pigs & Punch op de Utrechtsestraat 30A is nu geopend!